今次 Sky 不測試手機 , 改測電飯煲 . 電飯煲在以前都是低技術的家電產物 , 簡單的發熱芯加時間調控就可以 , 而時至今日電飯煲都可以加多點科技入內 , 而 IH 電飯煲就是其中之一 .
IH 電飯煲 的設計有別於過往電飯煲只用底盤加熱 , 所以 IH 電飯煲的內膽都是以圓形做底 , 好處是可以令受熱更加均勻 . 而加熱方式亦有熱底盤改成整個內膽自身發熱 , 當然好處是火力更大而且受熱均勻 . 所以 IH 電飯煲的內膽會採用複合物料 , 亦是 IH 電飯煲貴價之處 .
市場上 IH 電飯煲價格有平有貴 , 如果日本品牌平的動輒都過千元一個 , 更貴的可以是數千元以至上萬 , 功能各有不同 . 而近日小米就在香港推出 IH 電飯煲 , 價格只需 HK$549 , 比日本品牌平4倍 , 究竟用起來如何 ? Sky 即時來測試一下 .
小米 IH 電飯煲包了什麼 ? 我們拆箱數一下 :
1. IH 電飯煲
2. 粥勺
3. 飯勺
4. 米量杯
5. 蒸架
6. 內膽
外觀上米家 IH 電飯煲比較簡潔 , 尺寸為 300 × 251 × 200mm , 與市場上的 IH 電飯煲比較 , 尺寸上還比較小一點 , 適合香港小廚房使用 .
實體的操作鍵不多 , 只有3個 . 使用起來會簡單一點 .
煲頂有一個蒸汽或溢水出口 .
右側煲身是電源線的接口
煲背有一個 Wi-Fi 指示燈及 Reset 孔 , 用途下面再說 .
上面說到內膽很重要 , 米家 IH 電飯煲的內膽由合金物料鑄造 , 膽壁厚達 3mm , 令加熱時更能平均受熱 , 內膽重量十足 .
膽內有清晰的水位線 , 不同米有不同的水位線 , 如果想煮粥 , 亦有指示 , 想稀底稠都可以自行選擇 . 對於煮飯新手來說十分之有用 , 跟足指示包沒錯 .
內蓋可以拆下來 , 因為煮飯後有時會沾有米水 , 所以可以拆下來清洗就方便得多 .
拆開內蓋之後入面還有一個破泡器 , 亦是可以拆下來清洗 . 因為破泡器有時會被小飯粒或者湯渣(因為此煲還可以煮湯)堵塞 , 所以亦要定時拆開沖洗一下 .
實測煮飯
我們先用跟煲而來的量杯裝一杯米 , Sky 用一杯米作為測試的標準 . 筆者用的是珍珠米(不要問為什麼是珍珠米 , 因為我家只有珍珠米) .
Sky 直接在內膽中洗米 , 注意 , 不是所有飯煲的內膽都可以洗米 , 有些內膽的塗層是會被米粒刮花 . 而測試洗米後發現米家 IH 電飯煲的內膽已經有輕微刮花 , 可不可以膽內洗米 , 讀者自行決定吧 .
加入清水至指定的水位線 , 準備開始煮飯 .
手機控制煮飯
想用手機 App 控制 , 首先你要安裝小米的「米家」App .
用牙籤或者其他針物插入煲背的 Reset 孔 , 幾秒之後就黃燈會轉成藍燈一秒左右 , 這時你手機連上屋內 Wi-Fi , 再進入「米家」App 新增裝置 , 就可以見到米家 IH 電飯煲 , 連接好就可以 .
App 內最基本的功能就是煮飯、煮粥、飯加熱 , 煮飯有分快煮與精煮 , 下面再說如何用 . 除了煮飯煮粥這些機本功能 , 還可以煮其他餸菜及煲燙 .
App 有大量食譜 , 有詳細材料 , 即使你不是煮飯老手都可以跟指示簡單完全美食 .
說回煮飯 , 精煮是可以因應個人需要而調整飯的口感 , 有人喜歡軟爛 , 有人喜歡硬一點 , 在 App 內都可以調節 , 而且你可以選擇你煮的是什麼米粒而再調整煮法 , 真的智能煮飯 . 不過精煮就約莫需要 1小時 , 比較慢 .
快煮就簡單得多 , 只需要選好米就可以 .
你可以預約時間煮飯 , 比如你要 6點半吃飯 , 就設定好 6點半 , 它會在 6點半前一點時間就把飯煮好 .
在煮的過程 , 時刻都可以在 App 看到煮的過程 .
煮好飯會有提醒 .
當然 , 你除了在 App 控制煮飯 , 飯煲上都可以 , 直接選擇模式 , 再接開始就可以 .
亦可以在飯煲上直接預約煮飯 , 設定好你想吃飯的時間 , 它就會那個時間煮好飯等你 .
試食
飯就煮好 , 就這樣看 , 米粒都煮得很飽滿 , 白白的晶瑩剔透 . 明顯的飯香味的確比傳統電飯煲好 , 飯香十足 .
雖然 Sky 定的軟口感 , 不過吃起來似乎就有點爛飯 , 感覺就像平時煮飯落水多了的感覺 . 飯身粘度濕度都比較高 . 咬起來時太軟身 . 至於說會香甜一點 , 筆者及夫人都吃不出分別 , 但同意香味比之前的好 .
查詢 :
小米IH 電飯煲小米之家銅鑼灣店現貨發售
香港：香港小米之家銅鑼灣店
香港銅鑼灣恒隆中心8樓03-06室
電話號碼 : 3596 7365
