前不久，大家都聽說過人造肉吧。人造肉以植物為原料，對於喜歡純素飲食的朋友來說，人造肉真是不錯的選擇。在人造肉之後，人造雞蛋也將和大家見面了。
據報導，Just 公司推出的人造雞蛋以綠豆為原料，外形為瓶裝液體狀，淨重量約340克。值得一提的是，這款人造雞蛋不含膽固醇，飽和脂肪和人造香料，而且人造雞蛋可以和真實雞蛋一樣，可以做成炒雞蛋或雞蛋捲。美味又不失健康，有沒有想嘗試一下的朋友呢？
據消息透露，這款人造雞蛋本月即將在美國 Kroger 超市上市，售價7.99美元，將HK$63 或 NT$250。 Just 公司官方表示，人造雞蛋的面世並沒這麼簡單，不僅花時間尋找物質，研究產品更是他們迎來的挑戰，最後他們才加工一種綠豆，碾成粉末，才能提取其中的蛋白質，製造成人造雞蛋。
如今，很多素食餐廳開始用人造肉製作各類美食。或許，未來植物性肉類和蛋類會成為健康飲食的主流吧。另外值得一提，Just 公司是李嘉城有份投資的公司。
