早前知名漢堡飽連鎖店 Burger King 宣佈將推出人造肉漢堡包,而當地時間8月8日已正式發售。

而這個人造肉漢堡包的名字叫做 Impossible Whopper,而當中的漢堡肉是由一家名為 Impossible Foods 的公司提供的 “人造肉”。從工藝上與傳統肉食漢堡接近,不過當中使用大豆根部的一種名為 “血紅素” 的成分去模擬肉的外觀、口感,但是同時比傳統漢堡的卡路里及膽固醇含量更低,而反式脂肪含量更是零,實在是講求健康人士之選。

但消息指 The Impossible Whopper 暫時只作限時供應,但未來將於全美國 7200 間門市推廣。

不過同時有消息指中國也正進行人造肉的研發,而當中的植物肉品牌 Starfield 聲稱將於下月推出第一款中國製人造肉。然而從事人造肉研究的北京工商大學食品與健康學院副教授李健介紹,中國人造肉剛剛起步,質地與風味與美國有差距。

但小編真的很有興趣知道香港 Burger King 甚麼時候會有提供 The Impossible Whopper 呢?

 

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