我們在日常生活中，都聽過不少理論，尤其跟健康有關的更不計其數。
相信大部份人都聽過酸鹼體質的理論，提出這個理論的人都認為人體體液中的pH值處於7.35~7.45 的弱鹼性是最健康，但由於生活習慣及環境的影響成 “酸性體質”，會導致多種疾病出現，所以要在飲食及補充品方面下功夫把酸性體質改變為弱鹼性體質。
但是日前這個理論的提出人 – 美國作定 Robert O. Young 被美國加州聖地牙哥高等法院認定涉及詐欺，並判處罰款 1.05 億美元。當中原告是一位癌症患者，她表示經 Robert O. Young 建議放棄化療和傳統的治療方法後，但結果不單未能痊癒，更慘的是耽誤了治療。
有指其實人體中各器官的酸鹼程度都不一樣，並不存在所謂真正的酸性或鹼性體。例如胃是強酸性，但是連接著胃的十二指腸卻是強鹼性，加上人體組織十分精密，對於酸鹼度有極強的調節能力，而食物本的酸鹼度和胃入面的酸及腸道裡的鹼相比，實在太弱，所以能夠改變原本就穩定的酸鹼值微乎其微。
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