自 10 多年前的沙士 (非典型肺炎) 爆發後，香港人的衛生習慣有所改變，其中一樣是在外用餐時都會有清潔餐具的習慣。
不過用熱水或紙巾清潔未必夠徹底，但用火酒或消毒紙巾又怕吞入口。現在有解決方法了。日前台灣一家位於新竹市的台灣工業技術研究院，發明一部小型筷子消毒殺菌機 “筷潔菌”，所採用的是紫外線消毒，過程是通過專利的微型 UVC LED 光淨化模組，以深紫光 LED 為筷子進行消毒，過整個過程只要 90 秒，機身重要零件可以拆出清洗。
而負責開發的人員表示這部筷子消毒殺菌機能夠殺滅包括大腸桿菌在內等 99.99% 的致病微生物。
然而這產品暫時仍未在市場上出現，但開發單位表示正和廠商洽談將技術正式推出，相信將於不久便可以在市面上看到。
