相信大家西式的高級烹調方法 – 真空慢煮。這個方法不單能夠保留食材的養份，更可以避免高溫破壞食物營養纖維，保留食材的原汁原味。但是多在食店才有機會享用，而現在可以自己在家弄了。
日前法國家電品牌 Thomson 推出兩款新產品 – 慢煮烹調機 TM-SV001 及 真空包裝機 TM-FVS003S，通過使用這兩款產品便能輕鬆地在家 “真空慢煮”。
製作過程是先用真空包裝機 TM-FVS003S，先把材料以膠袋包裝食物，然後只要打開上蓋，按下抽真空按鈕，就可以抽真空方式包裝，令醃肉加速入味及冷藏食品更可快速解凍，使食物味道不易流失，保持鮮味。
跟著便使用慢煮烹調機 TM-SV001 – 先把真空方法包裝好的食物放入裝好水的容器中，再把慢煮烹調機固定在容器邊上，再在烹調機上選擇好溫度 (95℃ 至 0℃)，就可以輕鬆地 “真空慢煮”。
價格方面 – 真空包裝機 TM-FVS003S 為港幣 899 元，而慢煮烹調機 TM-SV001 則是港幣 1,180 元。
