相信大家都試過意外把食物跌在地上面，究竟跌到地上後能不能再吃呢？以前傳出有研究提出一個名為 “5 秒法則” 的理論，就是說如果食物跌到地上，在 5 秒內拾起的話，食物還是可以安全食用。
但是現在有人再認證這個理論是否真的成立，早前美國新澤西 Rutgers 州立大學的研究人員進行有關實驗。他們以西瓜，麵包、塗有果醬的麵包及糖果等，分別跌落被 “產氣腸桿菌” (Enterobacter aerogenes) 污染的不銹鋼、陶瓷、木板及地毯上，並以不同的時間：1 秒、5 秒、30 秒及 300 秒看看受到感染的情況。
實驗結果顯示食物在只要 1 秒便已經被細菌污染，其中西瓜的污染最嚴重，至於麵包是否塗上果醬不影響污染的程度。所以結論是食物跌到地上便不會拿回再吃了，而且這個實驗結果同時也刊登在《美國微生物學會》的期刊上。
大家要記著了。。。
